パンでつながる素敵な世界


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2週間

リニューアルして2週間が経ちました。
f0209534_21101992.jpg
「工事をして売り場が大きくなるんでしょ?」
というお客様がたくさんいらっしゃったのですが
面積は変えられず。
先々週は店内が混みあったこともあり、
正直なところ「あれ?」といういまひとつな
反応もお客様からありました。
でもやっぱり改装してよかったです!
最近では「よくなったね」と言ってくださる声が
とても多くなりました。
やっとスタッフもお客様も慣れてきて
くださったのかなと思います。

以前の配置では後列や2段目に置いてあるパンが
よく見なかったんですが、いまは狭いながらも
パンをよく見てもらえるようになりました!

今回内装を手掛けくださったSASI DESIGNの
近藤さんとスタッフの皆さまに改めてお礼を
伝えたいです。
本業ではないにも関わらず、ものすごーく
丁寧にこちらの意見を聞いていただきました。
「そうだ!仕事って本来こうやってやるもんだよね!」
というお手本を見せてもらったような、
プロのお仕事ぶりでした。
SASI DESIGNさんとの出会いに感謝です。

そしてイベント期間中はお隣の荻堂シェフにも
甘えて協力していただきました。
f0209534_21125977.jpg

『ローストポークとサクランボソースの
フォカッチャサンド』¥500
これはもう!!
うちもサンドイッチには自信を持って作っていますが
全っ然違いました!
食べた瞬間。豚さんがさっきまで野原で駆け回って
い様子が浮かぶような…。新鮮さ。と繊細さ。
おいしすぎてこれからも毎日続けたいくらいでした。

そして7周年という中途半端な時期ではありますが
たくさんの方からお花など頂戴し、本当に
ありがとうございました。

↑写真は夕方なのであまりパンが並んでませんが。
でも毎日夕方までオーブンのブザーは鳴りっぱなしです!
まだお越しでない方も是非一度!
色々正直なご意見お待ちしております☆

by c-mart | 2017-03-23 21:13 | ひとりごと | Comments(4)
Commented at 2017-03-24 21:21 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2017-03-28 23:32 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by c-mart at 2017-04-10 10:34
Sちゃん>先日はいただきものまでありがとう。そう言ってもらえると嬉しいです。またみんなの元気な顔みせてね!
Commented by c-mart at 2017-04-10 10:51
コメントありがとうございます!この度はリニューアルに伴いご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
考えに考えぬいた工事だったのですが、私どもにとっても初めてのことで色々経験不足な面もありました。
なによりもお客様のことを考えての改装だったのですが、リニューアルオープンの際、ご不便をおかけしたことも
あり、一部工事をやり直していただきました。具体的にはオーブン横の棚を小さくし、真ん中のテーブルを小さく
作り直し通路を20㎝ほど拡張いたしました。
なにぶん限られた狭い店内ですので、お急ぎのお客さまにはご予約いただきましたら、できる限り優先的に
お会計していただけるよう対応しております。
新商品も楽しみにしていただいているようで、私どもとしても大変励ましになります。
本来ならゆっくりパンをお選びいただきたいのですが、それもままならぬ時があり、
大変申し訳なく思います。
率直なご意見ありがとうございます。お客様によりよく来店していただけることを最優先に
考えてまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

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