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パンでつながる素敵な世界


by c-mart

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ARTE Simposio

もう一ヶ月近く経ちますが…
お隣のアルテシンポジオさんにお邪魔してきました!
お恥ずかしいことに今回初めての訪問でした。
しかもランチって!
…次はスタッフも一緒に夜伺いますので!
ARTE Simposio_f0209534_11443418.jpg
アミューズ(前菜)6種盛

ARTE Simposio_f0209534_1145914.jpg
プリモ(パスタ)モツァレラとトマトのリガトー二

ARTE Simposio_f0209534_11473640.jpg
野菜料理 自家栽培の野菜に2種のオイル

ARTE Simposio_f0209534_11453988.jpg
セコンド魚料理 鯛とオリーブ

ARTE Simposio_f0209534_11455265.jpg
セコンド肉料理 牛タンの煮込み

ARTE Simposio_f0209534_1146815.jpg
ドルチェ ジェラートにオリーブオイル

ランチだったので気軽な気持ちで行ったのですが…
ほんとに素晴らしかったです!!
味やオリジナリティーはもちろん、なんといいますか…
真摯に料理に向き合うシェフの人柄が表れているお料理でした。
特にオリーブオイルの使い方が凄いです。ほんとに良い時間を過ごさせてもらました。

荻堂ご夫妻は若くして店を構え、今や立派な有名店ですが、お二人ともとっても謙虚で魅力溢れる方です。
そんなお二人の雰囲気がお店の空気感を作り出しています。
うちもそうありたいと気付かされた一日でした。
まだ行かれたことのない方は是非おススメしますよ!!

そうそう、今月末アルテシンポジオさんと男前豆腐で有名な豆腐屋ジョニーのジョニーさんとのコラボイベントが行われるそうです!
私もオリーブオイル+男前豆腐+パン。ということでちょこっと協力させてもらうことになりました。
ただいま試作中ですが結構良い感じです。
また写真アップします!
by c-mart | 2010-05-17 12:23 | ひとりごと

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